Espresso-Glasierte Kartoffelwedges – Knusprig und würzig mit Schwarzes Gold

Espresso-Glasierte Kartoffelwedges – Ein Fest für die Sinne

Kartoffelwedges, ein Klassiker der Beilagenküche, sind ein wahrer Allrounder. Ob zu Burgern, Grillspezialitäten oder einfach nur als Snack, die knusprigen Kartoffelstücke erfreuen sich großer Beliebtheit. Doch was wäre, wenn wir diesen Klassiker mit einer Prise Luxus und dem intensiven Aroma von Espresso veredeln würden? Genau das ermöglichen unsere Espresso-glasierten Kartoffelwedges, die den Gaumen verwöhnen und ein Fest für die Sinne darstellen. Und die perfekte Begleitung zu diesem einzigartigen Geschmackserlebnis? Ein Schuss Schwarzes Gold Espresso Likör!

Der Schwarzes Gold Espresso Likör ist ein handgemachter Likör, der mit viel Leidenschaft und Sorgfalt aus fair gehandeltem Bio-Kaffee aus Mexiko, Äthiopien und Uganda hergestellt wird. Sein Geheimnis? Ein einzigartiges Coldbrew-Verfahren, das die intensiven Espressonoten voll zur Geltung bringt und einen vollmundigen, samtigen Geschmack mit feinen Röstaromen und einem Hauch von dunkler Schokolade kreiert. Dieser Likör ist nicht nur ein Genuss pur, sondern bereichert auch Cocktails wie Espresso Martini, Tonic Espresso und natürlich auch unsere Espresso-glasierten Kartoffelwedges.

Die perfekte Symbiose: Espresso und Kartoffel

Espresso und Kartoffel, eine Kombination, die auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheint, entfaltet jedoch ein harmonisches Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt. Der intensive Geschmack des Espressos, gepaart mit der cremigen Süße der Kartoffel, sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl für Kaffeeliebhaber als auch für Feinschmecker ein Genuss ist. Die Espresso-Glasur verleiht den Kartoffelwedges eine köstliche Note und macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Rezept für Espresso-glasierte Kartoffelwedges:

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Schwarzes Gold Espresso Likör
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Keile schneiden.
3. Die Kartoffelwedges in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Kartoffelwedges auf einem Backblech verteilen und für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Während die Kartoffelwedges im Ofen garen, die Zutaten für die Espresso-Glasur in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
6. Den Schwarzes Gold Espresso Likör hinzufügen und die Glasur unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
7. Die gebackenen Kartoffelwedges mit der heißen Espresso-Glasur beträufeln und sofort servieren.

Tipps für den perfekten Genuss:

• Für eine besonders intensive Espresso-Note können Sie die Kartoffelwedges vor dem Backen mit etwas frisch gemahlenem Espresso-Pulver bestreuen.
• Die Espresso-glasierten Kartoffelwedges passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Dip Ihrer Wahl.
• Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie die Kartoffelwedges nach dem Backen mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
• Servieren Sie die Kartoffelwedges mit einem Schuss Schwarzes Gold Espresso Likör für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Lassen Sie sich von der Kombination aus knusprigen Kartoffelwedges und der intensiven Espresso-Note verzaubern!